Cara membuat Sendiri Mie Tek Tek ala Abang-abang yang enak di Rumah, Inilah resepnya

Mie Tek Tek adalah hidangan mie goreng jalanan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Nama "Tek Tek" berasal dari suara yang dihasilkan pedagang saat mengetuk wajan atau alat masak lainnya untuk menarik perhatian pembeli. 

Mie Tek Tek biasanya dibuat dengan menumis mie kuning dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, ebi, kecap manis, dan saus tiram, serta berbagai isian seperti ayam, udang, telur, dan sayuran. 

Hidangan ini biasanya disajikan panas dengan taburan bawang goreng dan sambal. Mie Tek Tek memiliki rasa yang gurih dan lezat, dengan kombinasi tekstur yang kenyal dari mie dan renyah dari sayuran.

Berikut adalah resep untuk membuat Mie Tek Tek:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
• 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 buah bakso, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh ebi yang sudah dihaluskan 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 butir telur, kocok lepas
• Bawang goreng dan sambal untuk pelengkap

 

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan ebi, daging ayam dan bakso, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.

3. Tambahkan telur ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang dan tercampur dengan daging ayam dan bakso.

4. Masukkan mie kuning ke dalam wajan, aduk rata dengan daging ayam, bakso, dan telur.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan, aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan mie goreng berwarna cokelat.

6. Masukkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga daun bawang layu.

7. Mie Tek Tek siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal.

 

Selamat mencoba!