Resep membuat Tom Yam khas Thailand yang sedap di rumah.

Tom Yam adalah sup asam pedas yang berasal dari Thailand. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang kuat dan tajam, yang merupakan kombinasi dari rasa asam, manis, pedas, dan gurih. Bahan utama dari Tom Yam biasanya adalah udang, meskipun juga bisa menggunakan daging ayam, ikan, atau seafood lainnya. 

Sup ini juga mengandung berbagai jenis rempah dan bumbu seperti serai, daun jeruk purut, cabai, dan air jeruk nipis. Tom Yam seringkali disajikan dengan nasi putih dan menjadi salah satu hidangan paling populer dalam masakan Thailand.

Berikut adalah resep membuat Tom Yam:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 1 liter air
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 5 buah cabai rawit, memarkan
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 ruas jari galangal, memarkan
• 4 buah tomat, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan pasta Tom Yam (bisa dibeli di supermarket)
• Garam dan gula secukupnya
• Daun ketumbar dan daun bawang untuk taburan

Cara Membuat:

1. Rebus air dalam panci, masukkan serai, daun jeruk, cabai, bawang putih, dan galangal. Masak hingga mendidih dan harum.

2. Tambahkan pasta Tom Yam, aduk rata.

3. Masukkan udang dan tomat, masak hingga udang matang.

4. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk rata dan cicipi rasanya.

5. Taburkan daun ketumbar dan daun bawang sebelum disajikan.

6. Tom Yam siap disajikan.

📌Tips: Jika anda tidak suka udang, Anda bisa mengganti udang dengan bahan lain sesuai selera Anda. Beberapa alternatif yang bisa Anda gunakan adalah:

1. Ayam: Potong-potong daging ayam menjadi ukuran kecil. Anda bisa menggunakan bagian dada atau paha ayam sesuai selera.

2. Ikan: Potong-potong fillet ikan menjadi ukuran kecil. Anda bisa menggunakan ikan dori, salmon, atau ikan lainnya yang Anda suka.

3. Seafood lainnya: Anda bisa menggunakan kerang, cumi, atau bahkan tofu seafood sebagai pengganti udang.

4. Jamur: Untuk opsi vegetarian, Anda bisa menggunakan berbagai jenis jamur seperti jamur shiitake, jamur enoki, atau jamur champignon.

Ingatlah untuk menyesuaikan waktu memasak tergantung pada bahan pengganti yang Anda gunakan. Selamat mencoba!