Berikut adalah resep membuat Kanelbullar, roti manis berbentuk spiral dengan taburan gula dan kismis khas Swedia yang lezat dan mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 50 gram ragi segar atau 1 sdt ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 ml susu hangat
- 75 gram mentega, lelehkan
Untuk Isian:
- 100 gram mentega, lembutkan
- 50 gram gula pasir
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 50 gram kismis
Untuk Taburan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Gula mutiara secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, susu hangat, dan mentega cair. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Diamkan selama 1 jam.
2. Untuk isian, campurkan mentega, gula pasir, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
3. Giling adonan hingga tipis, oleskan isian, taburkan kismis, kemudian gulung adonan.
4. Potong adonan sepanjang 2 cm, letakkan di loyang yang telah diolesi mentega.
5. Diamkan selama 30 menit. Sementara itu, panaskan oven 180 derajat Celsius.
6. Oleskan adonan dengan telur, taburkan gula mutiara.
7. Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Kanelbullar siap disajikan.
Selamat mencoba!
0 Komentar